“新员工健康证打点期间可否先上岗？”“散拆食物标签若何规范标注？”互动环节，工做人员一一解答：处置接触间接入口食物的从业人员（含新聘、姑且工）需持健康证上岗；散拆食物标签须说明品名、出产日期、保质期等消息。
勾当现场，参会商户签订《大成美食街区诚信运营许诺书》，许诺严酷施行食物平安尺度，自动接管社会监视，保障消费者平安就餐、安心消费。
“网红美食万万种，食物平安第一条。”为擦亮武昌大成网红美食街招牌，加强街区餐饮商户的食物平安认识和办事程度，近日，湖北省武汉市武昌区市场监管局黄鹤楼市场监管所结合黄鹤楼街道处事处、大成社区配合举办“建牢食安防地，共享健康春日”专题培训，大成美食街20余家餐饮运营从体担任人加入培训，并签订诚信运营许诺书。
“采购畜禽肉类原料时，必需动物产物检疫及格证明”“半成品储藏老生熟分隔、荤素分隔、冷藏冷冻分隔”“高风险食材如四时豆必需煮熟煮透后出售”……培训中，监管人员环绕食物原料采购、储存规范、加工操做等环节环节细致，并连系近期查抄中的常见问题，指出餐饮店存正在的风险现患。