此前，正在招股书中，绿茶集团曾暗示，“我们可能不时利用第三方人力资本公司为我们供给员工，以确保人手充脚而可为分歧餐厅无效调配员工。”。
截至2025年6月30日，绿茶门店总数为502家，较2024岁尾的465家添加了37家，笼盖国内100余城市。绿茶餐厅高性价比策略，内地人均消费50–80元，为150–170港元，取同类餐厅比拟极具性价比劣势。正在“招牌菜不跌价”的同时，绿茶餐厅持续推出高性价比新菜品，笼盖家庭会餐、伴侣等多沉场景。
不外，值得留意的是，虽然绿茶餐厅数量正在添加，可是员工人数却正在削减。截至2025年6月30日，绿茶集团全职雇员人数为11915名，比拟2024岁尾削减了1413名。
据三湘都会报报道，绿茶集团前言担任人暗示，目前已取上述消费者告竣谅解，区域担任人对消费者进行报歉，并退还了顾客外卖订单费用。该担任人还称，已对涉事员工做出处置，并进行了内部传递，后续会加强员工办理取办事认识培训，避免雷同事务再次发生。
绿茶餐厅暗示，此次要得益于愈加专注于食物外卖营业的策略。近年来，绿茶餐厅的外卖营业取门店数量同步扩张，2022年至2024年，外卖收入从3。9亿元增至7。2亿元，外卖营业占比从13。1%提拔至18。8%。
具体来看，绿茶集团的收入次要由餐厅运营和外卖营业构成。本年上半年，绿茶集团的外卖营业收入表示亮眼。截至6月30日，集团餐厅运营、外卖营业和其他营业别离实现收入17。58亿元、5。24亿元和0。08亿元。外卖营业增幅高达74。2%，占全体收入的比沉由16。2%提拔至22。9%。
财报显示，上半年，绿茶集团依托持续扩大的门店收集和运营效率的提拔，实现营收取净利润双增加。其以苏浙菜为根本，融合川、湘、粤等多菜系风味，通过“招牌菜＋区域限制菜”模式，正在连结菜品分歧性的同时贴合区域口胃，无效提拔市场顺应性取复购率。
公开材料显示，2008年，绿茶集团无限公司成立了第一家“绿茶餐厅”龙井总店，颠末17年的成长强大，现在绿茶餐厅曾经遍及全国130+城市，具有500+家曲营门店，并于2025年5月16日正在港交所从板挂牌上市。2024年，绿茶集团无限公司正式启动出海打算，中国地域已有7店。
9月8日，该女子发文暗示，颠末网友们的关心，店家办理人员曾经提出处理方案：1、认可员工客户的过激行为，并进行了处置；2、店长及区域司理进行了书面报歉；3、原订单退款并赐与了恰当经济弥补，同时晒出了落款为绿茶餐饮办理无限公司东莞分公司的“解除劳动合同书”，该女子称“工作曾经处理，感激网友们的支撑。”？。
据领会，分歧于行业遍及逃求低价或简化菜品的做法，绿茶餐厅通过专为外卖设想轻食套餐、家庭组合以及动态菜枯燥整、会员数据阐发等数字化运营手段提拔办事。
绿茶集团正在财报中指出，瞻望将来，集团努力于巩固其正在休闲中式餐厅市场的带领地位，并透过持续精研菜单、提拔办事质素以及严酷的食物平安节制，以建构差同化的声誉护城河。为鞭策可持续增加，集团将稳步推进收集扩展策略、深化现有市场的渗入，并摸索新兴潜正在市场。同时，集团将继续加强供应链优化，并持续投资于手艺及数位营销，以科技为焦点，鞭策集团的尺度化及具规模的扩展。
近日，广东东莞一女子正在社交平台发文称，9月7日晚，本人正在绿茶餐厅东莞国贸店点了一份包含三个菜品的外卖，下单后不久伙计致电奉告，喷鼻锅花菜已售罄，问其可否改换为辣椒炒肉或其他。颠末沟通后，女子选择了辣椒炒肉。然而当外卖送达时，该女子发觉餐品包拆上贴着一张写有“笑死，拆货”字样的纸条，这令她十分。
正在中期演讲中，绿茶进一步透露其鄙人沉市场的结构打算：2025年至2027年规划的563家新店中，68%将位于二三线城市。
同时，绿茶餐厅本年上半年的外卖营业开支为8750万元，同比增加75。9%。外卖营业开支次要为领取第三方线上订餐外送平台费用的添加，外卖营业收入的增加幅度略高于外卖营业收入的增加。
2025年上半年。
虽然绿茶集团上半年外卖营业增加敏捷，但餐厅运营仍然是绿茶集团最次要的收入来历。本年上半年，集团餐厅运营收入17。58亿元，同比增加13。2%，占总营收的比沉为76。7%。
