夜幕，老虎帐小吃街送来一天中最火爆的时候。复杂的人流将狭小的街道挤得满满当当，东侧是“老饕们”熟知的“黄氏大面皮”“张娜绿豆饼”“辣哭饼”等，西侧是特色明显的“白家涮牛肚”“鸡汁豆腐串”等美食。人们逛逛停停挑选满意的美食，商家们一天辛勤的预备也正在这一刻送来收成。如许的气象每天都正在上演。
锅盖一掀，奶豆腐饼的喷鼻气洋溢整条街。再往前走几步，“铰剪土豆”小吃店里的伴计们一边招待客人入座，一边把炸好的土豆剪成菱形小块，左一勺左一勺放入各类佐料……10月8日半夜，太原老虎帐小吃街人群熙熙攘攘、美食汇聚。
老虎帐东巷本来是条贯穿老虎帐小区南北的小路，多年来，东侧的多家老店曾经构成品牌劣势。正在此根本上，为了打制“炊火气”新街区，老虎帐街道正在道西侧建起“吉利里”美食区，目前共有52户商家入驻。“吉利里”美食区单店设置就餐区，为闺蜜小聚、情侣约会！
老虎帐街道担任人引见，老虎帐曾是宋、金两代的驻兵之地，由于明朝初期建筑营堡，称老虎帐堡，故以此得名。现在，这里是太原最大最老的居平易近室第小区，生齿稠密，周边商贩甚众。
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“常日里老虎帐小吃街人就良多，假期更是忙不外来，我又多雇了一小我，三小我才勉强能运转开。”“铰剪土豆”运营者坐正在摊位前，利落地给土豆削皮，“这一袋土豆有220斤，常日里一天四袋就够了，这几天每天至多得九袋，生意很是好！”。
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从汗青走来，向现代迈进。本年国庆中秋假期，老虎帐小吃街单日送客超7万人次，特色小吃日均发卖额较常日增加200%。“炊火气”升腾的背后，是当地商户的“致富经”：不少摊从借此契机推出“美食套餐”，线上线下同步发卖。来自邢台的旅客耿新博拉着行李箱，灰溜溜前来打卡，他说，本来是来旅逛的，成果被美食“绊住了脚”。紧邻商圈、交通便利的老虎帐小吃街，逐步成为激活假日经济的“微细胞”。
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正在美食街办理方面，老虎帐街道严酷把控，每隔几米一个垃圾桶，每家小吃店每周按期大清洗门前地板，杜绝“净乱差”。此外，商家利用喇叭宣传，削减噪声污染。老虎帐东巷宽仅有6。8米，为防止灵活车乱停放激发交通堵塞，道两侧加拆隔离带并规划非灵活车停放区域。工做人员还随时放哨，加强治安。
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