新春启序，年味渐浓，返乡团聚取旅逛出行送来高峰，年货采购、家庭会餐、景区用餐需求大幅攀升，食物平安风险现患随之增加。为切实守护泛博市平易近及旅客“舌尖上的平安”，让大师渡过一个安然、温暖安康的新春佳节，张家界市市场监视办理局连系当地饮食特色取“年关守护”专项步履摆设，温暖发布食物平安消费提醒。
【新春食安】春节期间，不管是返乡会餐仍是景区玩耍，品尝土家特色美食都是必备环节～ 张家界市市场监视办理局温暖提示，景区用餐，平安细节记心间！
2。预订大年夜饭需量入为出。预订大年夜饭或家庭宴席时，提前确认商家运营天分取衔接能力，明白菜品规格、食材质量及收费尺度，留存预订凭证，避免口头商定激发胶葛。单场会餐100人及以上时，每种菜品留样不少于125克，冷藏保留48小时，确保饮食平安可逃溯。践行“光盘步履”，按需点餐，残剩菜品及时打包，再次食用前完全加热。